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🐖 生猪产业链日报

生猪养殖 · 上游饲料原料 · 下游屠宰猪肉 · 政策疫情与上市公司
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2026-08-31生猪产业链日报
受权威数据源发布节奏影响，本期整合8月下旬（8/21-8/28）最新可核实数据：月末生猪价格由涨转跌，外三元均价回落至10.67元/公斤，猪粮比4.65∶1，全行业深度亏损；玉米价格企稳，豆粕现货具体报价暂缺；屠宰企业开工率不足三成，白条肉价格同步走低；政策面能繁母猪保有量已下调至3750万头，冻猪肉收储持续推进。

一、生猪价格行情

全国外三元均价(8/28)
10.67 元/公斤
▼ -1.57%
猪粮比(8/28)
4.65 : 1
生意社生猪基准价(8/28)
10.95 元/公斤
自繁自养养殖利润(8/28)
-93.87 元/头
外购仔猪养殖利润(8/28)
-143.84 元/头
全国区域报价区间(8/28)
9.95—11.8 元/公斤
点评8月内猪价先扬后抑，从月初10.3元/公斤一度冲高至11.21元/公斤，随后受适重猪供应宽松及二次育肥退潮拖累，回落至10.67元/公斤，同比仍降22.17%。猪粮比维持在4.65∶1的深度亏损区间，自繁自养与外购仔猪两种模式均为负利润，显示产能去化压力尚未充分传导至现货价格。

二、上游 · 饲料原料

全国玉米均价(8/21)
2298 元/吨
东北产区玉米贸易价(8/13)
2170—2200 元/吨
豆粕现货价格
数据暂缺
豆粕期货主力合约M2609(8/4)
2974 元/吨
点评饲料原料端整体平稳，玉米价格在低位企稳，短期未对养殖成本形成明显新增压力；豆粕受南美大豆到港节奏与国内下游需求偏弱影响维持窄幅震荡，8月末具体现货报价暂未采集到权威数字，留待后续核实。

三、下游 · 屠宰与猪肉

生猪定点屠宰企业收购价(8/10-16)
12.03 元/公斤
▲ 1.7%
白条肉平均出厂价(8/10-16)
15.78 元/公斤
▲ 1.4%
白条肉全国均价(8/28)
14.58 元/公斤
毛白价差(8/28)
-3.91 元/公斤
样本屠宰企业开工率(8/28)
29.56%
点评屠宰端呈现「量价双弱」格局，开工率不足三成反映屠企按需采购、去库存意愿强烈；毛白价差为负显示屠宰环节持续亏损，终端消费尚未能对生猪价格形成有效支撑。

四、政策 · 疫情 · 上市公司

全国能繁母猪正常保有量
3750 万头左右
中央储备冻猪肉轮换出库(8/18)
12000 吨
点评政策面延续「稳产能、促去化」基调，能繁母猪保有量目标下调释放产能调控信号，叠加冻猪肉收储放储常态化操作，短期对价格形成托底而非强力拉升；上市猪企8月经营数据尚未披露，产能去化的实际进度仍需等待月度简报验证。

综合研判与趋势展望

短期（未来1-2周）：猪价大概率延续震荡偏弱走势，二次育肥退潮后需求支撑减弱，叠加9月适重生猪供应或有增加，价格下行空间虽有限但反弹动能不足，需重点关注屠宰企业开工率及冻品库存去化节奏。 中期（四季度）：能繁母猪保有量目标下调至3750万头传递去产能信号，若后续月度存栏数据确认持续去化，叠加秋冬季节性消费回暖（腌腊、灌肠需求启动），四季度猪价有望获得阶段性支撑，但当前产能绝对水平仍偏高，反转节奏可能慢于市场预期。 需关注变量：①二次育肥入场节奏对短期供应的扰动；②中央储备冻猪肉收储放储频率变化；③海外非洲猪瘟疫情是否传导至国内；④玉米、豆粕等饲料成本走势对养殖利润的边际影响；⑤9月上市猪企销售简报对产能去化真实性的验证。
数据来源：生猪产业网(生意社) · 鸡病专业网-2026年8月28日养猪业重要信息汇总 · 农业农村部畜牧兽医局-屠宰收购与白条肉出厂价格监测 · 新华网-农业农村部下调能繁母猪正常保有量 · 搜狐-中央储备冻猪肉轮换出库竞价交易通知 · 农业农村部畜牧兽医局-一周国际动物疫情动态 · 生意社-玉米产业网

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