2026-08-13生猪产业链日报
8月13日全国生猪价格延续窄幅震荡，外三元均价10.85元/公斤小幅上涨，内三元、土杂猪偏弱下跌；玉米豆粕双双走弱，养殖成本压力略有缓解。屠宰端开工率仍处低位、白条肉价格涨跌互现，终端消费未见明显放量。政策端能繁母猪去产能持续推进，中央及地方冻猪肉收储加码托底市场，行业深度亏损局面尚未根本扭转。
一、生猪价格行情
全国外三元均价
10.85 元/公斤
▲ +1.40%
全国内三元均价
10.65 元/公斤
▼ -0.75%
全国土杂猪均价
10.28 元/公斤
▼ -0.58%
仔猪参考价（15kg，8/8口径）
182.38 元/头
自繁自养/外购仔猪育肥头均利润（山东，二季度）
-295 元/头 ／ -208 元/头
- 8月13日全国生猪报价整体窄幅波动，外三元均价较前一交易日上涨0.15元/公斤，内三元、土杂猪价格偏弱回落。
- 8月8日全国外三元瘦肉型标猪出栏均价10.4元/公斤，较前一日上涨0.09元，实现连续两日上涨，但同比仍下降24.9%，全国报价区间9.75-11.75元/公斤。
- 生猪养殖已连续多月处于深度亏损，2026年上半年自繁自养平均盈利-221.33元/头，同比跌幅超200%。
二、上游 · 饲料原料
- 本周玉米价格走弱，一定程度上缓解了养殖端因猪价低迷带来的亏损扩大压力。
- 7月下旬广东地区豆粕现货主流成交价约3010元/吨，全国主要油厂豆粕日成交量维持在10万吨以上量级，供应总体充裕。
三、下游 · 屠宰与猪肉
全国农产品批发市场猪肉均价（第31周）
15.70 元/公斤
样本屠宰企业开工率（8/8口径）
29%
▲ +0.15pct
白条肉出厂价（江苏盐城，8/11）
15.30 元/公斤
白条肉出厂价（广西南宁，8/11）
14.60 元/公斤
- 8月11日湖南、湖北主要屠宰企业白条肉出厂价整体持稳，多数企业价格较前一日无变化。
- 8月8日北京地区批发白条肉价格上涨0.1-0.2元，购销积极性有所改善；上海主流白条报价13.1-13.2元/公斤。
- 立秋节气到来带动居民肉类消费小幅回升，但南方持续高温使消费跟进力度有限，屠宰场开工率仍处低位，东北、华北等地反映收猪难度增加、流通节奏放缓。
四、政策 · 疫情 · 上市公司
- 农业农村部5月14日发布《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》，将能繁母猪正常保有量从3900万头下调至3750万头，并将产能调减完成时限提前至三季度末。
- 截至4月末，全国能繁母猪存栏降至3898万头，已连续10个月下降，距离3750万头调控目标仅剩约148万头去化空间；7月末有报道称能繁母猪存栏较峰值骤减263万头。
- 6月17日农业农村部与国家发改委联合召开座谈会，首次对大型养殖企业提出"带头压减产能产量、带头严控二次育肥、带头淘汰弱仔猪、带头降低出栏体重"的"四个带头"刚性要求。
- 年内中央及地方冻猪肉收储持续加码，收储规模较往年明显扩大，旨在托底猪价、稳定市场预期。
- 农业农村部畜牧兽医局8月10日发布的国际动物疫情通报显示，近期非洲猪瘟疫情主要集中在匈牙利、意大利、塞尔维亚等欧洲国家的野猪及零星家猪疫情，未见国内新增疫情通报。
- 2026年7月牧原股份商品猪销售均价约10.64元/公斤，同比下降25.59%，行业头部企业销售均价同比仍处下行区间。
综合研判与趋势展望
短期：立秋后消费季节性回暖但幅度有限，叠加屠宰开工率低位、二次育肥及压栏等因素扰动，预计猪价维持箱体震荡、反弹动能有限。中期：随着能繁母猪产能持续去化逼近3750万头调控目标，叠加"四个带头"刚性约束和收储托底，三季度末至四季度供给收缩效果有望逐步显现，若中秋国庆双节消费如期启动，猪价存在阶段性修复机会。需重点关注：①能繁母猪去化进度能否如期完成；②中央及地方冻猪肉收储节奏与力度；③二次育肥及压栏行为对短期供给节奏的扰动；④饲料原料价格走势对养殖成本的影响。
历史归档
- 2026-08-128月12日全国外三元生猪均价10.70元/公斤，环比微跌0.01元，猪粮比4.51:1，广东最高
- 2026-08-118月以来生猪价格延续阶段性反弹，中国养猪网数据显示外三元均价10.71元/公斤、猪粮比回升至4.
- 2026-08-108月上旬全国生猪均价维持10.3元/公斤附近，较7月初高点回撤约9.5%，区域呈'7涨10跌'分
- 2026-08-098月9日全国外三元生猪均价10.61元/公斤，较前一交易日上涨0.13元，但月内价格先涨后跌、区
- 2026-08-088月8日全国生猪价格小幅反弹，外三元均价报10.48元/公斤，但同比仍大幅走低。供强需弱格局未根
- 2026-08-078月7日全国外三元生猪均价10.36元/公斤，较前一日小幅上涨；内三元同步上涨，土杂猪回落。集团
- 2026-08-068月6日全国外三元生猪均价10.32元/公斤，日跌0.08元，猪粮比降至4.39:1，深度亏损区
- 2026-08-058月5日全国外三元生猪均价10.40元/公斤，同比降逾25%，环比窄幅回落；自繁自养及外购仔猪育
- 2026-08-048月3日全国外三元生猪均价10.45元/公斤，环比小幅上涨0.02元但同比仍降26.5%，28个
- 2026-08-038月3日全国外三元、内三元猪价小幅回升至10.52、10.81元/公斤，同比仍降逾23%，猪粮比
- 2026-08-028月2日全国生猪价格止跌反弹，外三元均价升至10.51元/公斤，环比上涨1.06%，但同比仍深跌
- 2026-08-01受伏天消费低迷、压栏与恐慌性出栏并存影响，全国外三元生猪均价7月31日跌至10.35元/公斤，同
- 2026-07-31截至7/30全国外三元生猪均价报10.34元/公斤，较月内高点累计跌8.52%，猪粮比4.37:
- 2026-07-307/30全国生猪均价延续弱势下行，外三元10.39元/公斤，猪粮比回落至4.33:1，行业自繁自
- 2026-07-297月28日全国生猪均价10.49元/公斤，延续窄幅回落，产销区倒挂依旧；猪粮比4.55:1，育肥