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🐖 生猪产业链日报

生猪养殖 · 上游饲料原料 · 下游屠宰猪肉 · 政策疫情与上市公司
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2026-08-27生猪产业链日报
8月27日全国外三元生猪均价10.91元/公斤，较前一日回落0.13元，内三元、土杂猪小幅上涨，猪粮比约4.60:1，养殖端仍处普遍亏损。饲料端玉米、豆粕价格窄幅波动。屠宰端白条肉价格回升但冻品库容率高企制约反弹空间。政策端能繁母猪正常保有量下调至3750万头，二季度末存栏3780万头，行业加速去产能，中小猪企债务风险持续暴露。

一、生猪价格行情

全国外三元均价（8/27）
10.91 元/公斤
▼ -0.13元/公斤
全国内三元均价（8/27）
10.99 元/公斤
▲ +0.04元/公斤
全国土杂猪均价（8/27）
10.55 元/公斤
▲ +0.06元/公斤
猪粮比（8/27）
4.60 : 1
自繁自养头均利润（第34周，截至8/20）
-86 元/头
外购仔猪育肥头均利润（第34周，截至8/20）
-163 元/头
点评8月生猪价格呈「磨底回升」态势，但品种间走势分化——外三元承压回落、内三元及土杂猪偏强，反映标猪供应阶段性偏紧、大猪缺口带动结构性支撑；猪粮比仍处过度下跌预警区间，养殖端整体维持亏损，短期反弹动能有限。

二、上游 · 饲料原料

玉米全国均价（8/27）
2372 元/吨
▼ -7元/吨
豆粕全国均价（8/27）
2937 元/吨
▲ +3元/吨
点评玉米、豆粕价格总体维持窄幅震荡，未对养殖成本形成明显新增压力；但生猪养殖仍处深度亏损，成本端支撑弱化了育肥端补栏积极性。

三、下游 · 屠宰与猪肉

定点屠宰企业生猪收购价（8/10—8/16）
12.03 元/公斤
▲ +1.7%
白条肉出厂价（8/10—8/16）
15.78 元/公斤
▲ +1.4%
全国生猪日屠宰量（8/17）
173196 头
▲ +8.27%
重点屠宰企业冻品库容率（2026年第34周）
32.56%
白条肉均价（8月，较月初）
14.35 元/公斤
▲ +3.76%
点评屠宰端收购价、白条肉价格同步回升，反映终端消费边际改善、大猪供给阶段性收紧；但冻品库容率处于历史高位、标猪供应仍显充裕，制约后续涨幅空间。

四、政策 · 疫情 · 上市公司

能繁母猪正常保有量目标（2026年修订）
3750 万头
能繁母猪存栏（2026年二季度末）
3780 万头
▼ -6.5%
点评政策端持续引导产能有序去化，能繁母猪保有量目标及调控区间双双下调，二季度末存栏已降至3780万头；但行业整体仍处深度亏损，中小猪企资金链风险集中暴露，产能出清节奏成为影响后续猪价走势的关键变量。

综合研判与趋势展望

短期（未来1—2周）：受开学季、团膳等阶段性需求支撑，叠加大猪供给偏紧，猪价或维持10.3—11.3元/公斤区间震荡，外三元承压、内三元及标肥价差走势需持续关注；冻品高库容率将制约反弹幅度。 中期（三季度末至四季度）：能繁母猪产能已连续去化，市场普遍预期四季度旺季猪价有望上探12—12.5元/公斤，但当前存栏（3780万头）仍高于新版正常保有量目标（3750万头），产能去化尚未到位，反弹高度存在不确定性。 需关注变量：①能繁母猪去化进度及规模场出栏计划变化；②冻品库容率能否有效消化；③中小猪企债务风险（如天邦食品）是否引发行业性出栏节奏扰动；④玉米、豆粕成本端是否出现趋势性变化。
数据来源：中国养猪网猪价（今日行情） · 新浪财经：生猪价格“磨底”回升 8月以来涨超7.5% · 农业农村部畜牧兽医局：8月第2周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况 · 鸡病专业网：2026年8月25日养猪业重要信息汇总 · 湖南省人民政府：农业农村部关于印发《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》的通知 · 新浪财经：三大猪企5月猪产品销量有增有减，收入同比均大幅下降 · 农业农村部畜牧兽医局：一周国际动物疫情动态-570期

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