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🐖 生猪产业链日报

生猪养殖 · 上游饲料原料 · 下游屠宰猪肉 · 政策疫情与上市公司
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2026-08-11生猪产业链日报
8月以来生猪价格延续阶段性反弹，中国养猪网数据显示外三元均价10.71元/公斤、猪粮比回升至4.49:1，但农业农村部定点周度监测收购价、白条出厂价同比仍降逾20%，多数养殖模式仍处亏损。玉米现货弱势运行，豆粕小幅走强。屠宰开工率低位回升，能繁母猪存栏回归绿色调控区间，第二批中央冻猪肉收储预期升温。

一、生猪价格行情

全国外三元均价
10.71 元/公斤
▼ -0.09%
全国内三元均价
10.78 元/公斤
▲ +0.47%
土杂猪均价
10.35 元/公斤
▲ +0.29%
猪粮比
4.49 : 1
7公斤仔猪均价（8/8）
182.38 元/头
▼ -22.7%
自繁自养养殖利润（8/8）
-196.84 元/头
外购仔猪育肥利润（8/8）
-292.05 元/头
点评8月以来猪价出现阶段性反弹，主因养殖端惜售挺价与屠宰企业阶段性补栏，但生猪产能仍处相对高位、季节性消费淡季尾声，反弹持续性存疑；养殖端整体仍处深度亏损。

二、上游 · 饲料原料

玉米全国均价（8/10）
2238.57 元/吨
▼ -0.51%
豆粕现货（沿海，8/4）
2980-3090 元/吨
大豆基准价（生意社，8/4）
4500 元/吨
▼ -0.09%
点评原料端玉米延续弱势运行，豆粕小幅走强，饲料成本整体平稳偏低，一定程度缓解了养殖端亏损扩大的压力，但难以扭转生猪产能过剩背景下的整体亏损局面。

三、下游 · 屠宰与猪肉

定点屠宰企业收购价（7/27-8/2周均）
11.86 元/公斤
▼ -1.5%
白条肉出厂价（7/27-8/2周均）
15.63 元/公斤
▼ -1.3%
样本屠宰场开工率（8/8）
29%
▲ +0.15pct
上海白条批发价（8/8）
13.1-13.2 元/公斤
点评屠宰端开工率低位回升，白条报价随生猪价格反弹小幅上行，但定点监测周度数据显示收购价、出厂价同比仍大幅下降逾20%；中秋、国庆备货临近，冻品去库有望对短期需求形成支撑。

四、政策 · 疫情 · 上市公司

能繁母猪存栏（6月末）
3780 万头
▼ -6.5%
产能调控目标保有量
3750 万头
点评产能调控政策持续显效，能繁母猪存栏回归绿色合理区间，叠加冻猪肉收储预期，对猪价形成一定支撑；但上市猪企盈利预期仍被下调，行业去产能、降本增效仍是主线。

综合研判与趋势展望

短期：8月以来猪价"三连涨"更多受养殖端惜售挺价、屠宰企业阶段性补库驱动，季节性消费淡季尾声叠加生猪供应仍处相对高位，反弹持续性有待观察，需关注中秋备货启动节奏及第二批中央冻猪肉收储的实际落地时点。中期：能繁母猪存栏已回落至3750万头调控目标附近的绿色合理区间，产能去化初见成效，若维持在绿色区间运行，四季度供需失衡压力有望边际缓解；但当前多数养殖模式仍处亏损，行业去产能、降成本仍是决定周期反转斜率的关键变量，同时需持续关注饲料原料价格走势、国内外疫情及消费复苏力度对猪价的扰动。
数据来源：中国养猪网猪价 · 鸡病专业网-2026年8月8日养猪业重要信息汇总 · 生意社玉米产业网 · 农资与市场-大豆行情每日最新报价2026年8月4日 · 界面新闻-7月27日-8月2日生猪定点屠宰企业收购价 · 饲料行业信息网-统计局：上半年末能繁母猪存栏3780万头 · 山东省畜牧兽医局-农业农村部：生猪产能已回到绿色合理区间 · 湖南省人民政府-农业农村部生猪产能综合调控实施方案（2026年修订） · 证券时报-猪价持续走低，中央冻猪肉收储即将启动 · 东方财富-猪价8月以来三连涨 · 界面新闻-Q2能繁母猪存栏下降263万头，牧原温氏股价大涨 · 新浪财经-预计2026年二至四季度屠宰企业冻品库容率或先增后减

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