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🐖 生猪产业链日报

生猪养殖 · 上游饲料原料 · 下游屠宰猪肉 · 政策疫情与上市公司
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2026-08-18生猪产业链日报
8月18日（数据对应8月17日）全国外三元生猪均价11.07元/公斤，较前日涨0.13元/公斤，猪粮比升至4.64:1，行业自繁自养及外购仔猪育肥仍处深度亏损；玉米、豆粕价格双双小幅回落；批发端猪肉价格随毛猪价格同步走高，但白条肉出厂价偏弱、屠宰开工率及冻品库容率仍处历史同期高位；能繁母猪存栏已逼近农业农村部下调后的政策目标下限，牧原等头部猪企7月销量同比增长但均价同比大幅下滑。

一、生猪价格行情

全国外三元均价
11.07 元/公斤
▲ +1.19%
全国内三元均价
10.92 元/公斤
▲ +0.46%
全国土杂猪均价
10.51 元/公斤
▲ +0.86%
猪粮比
4.64 : 1
仔猪价格（8月7日，行业监测）
17.58 元/公斤
自繁自养头均利润（8月初，行业监测）
约-190 元/头
外购仔猪育肥头均利润（8月初，行业监测）
约-285 元/头
点评生猪均价延续小幅上行、猪粮比升至4.64:1，但同比跌幅仍近两成，自繁自养及外购仔猪育肥两种模式均处深度亏损；能繁母猪存栏已逼近政策调控目标下限，产能去化对中期供给的收缩效应料将逐步显现，但短期反弹动能有限。

二、上游 · 饲料原料

全国玉米均价
2384 元/吨
▼ -0.21%
全国豆粕均价
2912 元/吨
▼ -0.07%
点评玉米、豆粕价格小幅回落，饲料原料成本压力边际有所缓解，但受生猪价格持续低位运行拖累，养殖端综合成本收益仍未见明显改善。

三、下游 · 屠宰与猪肉

全国农产品批发市场猪肉均价（8月17日14时，环比上周五）
16.03 元/公斤
▲ +1.6%
全国白条肉综合价格（8月14日）
15.77 元/公斤
▼ -0.19%
冷冻肉库容率（截至7月17日）
32.95%
重点屠宰企业开工率（截至7月22日，环比7月1日）
28.27%
▼ -2.19个百分点
点评批发端猪肉价格随生猪均价同步小幅回升，但白条肉出厂价仍偏弱运行，叠加冻品库容率处于历史同期高位、屠宰开工率低迷，屠宰环节对毛猪价格的支撑力度有限，终端消费淡季特征尚未改变。

四、政策 · 疫情 · 上市公司

能繁母猪存栏量（2026年二季度末）
约3780 万头
— 同比-6.5%
能繁母猪正常保有量目标（农业农村部5月下调后）
约3750 万头
牧原股份7月商品猪销售均价
10.64 元/公斤
— 同比-25.59%
牧原股份7月商品猪销量
666.1 万头
— 同比+4.82%
点评政策端持续以能繁母猪保有量目标下调、冻猪肉收储等方式引导产能有序去化、托底猪价；头部猪企7月销量维持同比增长但均价同比大幅下滑，行业“量增价跌”格局尚未根本扭转，欧洲非洲猪瘟疫情对市场情绪形成阶段性扰动。

综合研判与趋势展望

短期（未来1-2周）：局部地区猪源阶段性偏紧支撑毛猪价格小幅走强，但高温淡季终端消费疲弱、冻品库容率高企制约屠宰端积极性，预计外三元均价在11.0-11.3元/公斤区间窄幅震荡，反弹动能有限。中期（未来1-2月）：能繁母猪存栏已逼近下调后的政策目标下限，产能去化效果料将在四季度至明年上半年逐步兑现，但短期供给压力尚未实质性缓解，行业大概率延续低利润甚至阶段性亏损格局。需关注变量：①能繁母猪去化进度的后续官方数据验证；②中秋、国庆双节备货对终端消费的阶段性拉动力度；③玉米、豆粕等饲料成本走势及秋粮上市、台风天气扰动；④欧洲及国内非洲猪瘟等重大疫情动态；⑤牧原、温氏、新希望等头部猪企月度销售简报及盈利修复节奏。
数据来源：中国养猪网猪价 · 中国养猪网猪价首页 · 中国甘肃网-8月17日农产品批发价格200指数 · 我的钢铁网-白条肉价格 · 华盛通-牧原股份7月销售简报 · 南方财经-猪价8连涨，能繁母猪逼近政策红线 · 广东省畜牧兽医学会-一季度末能繁母猪存栏3904万头 · 证券时报-农业农村部下调能繁母猪保有量 · 中国金融信息网-生猪仍处于磨底阶段 · 财经头条-生物股份死磕非洲猪瘟

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